Easy tiffin recipes｜काम और घर के काम में व्यस्त आपके लिए! 5 मिनट में ब्रेकफास्ट शुरू करें

सुबह हमेशा समय की कमी होती है और सही ढंग से नाश्ता (Breakfast) बनाने का समय नहीं मिलता――ऐसी स्थिति में आपके लिए अच्छी खबर है। व्यस्त दिनचर्या में भी, पौष्टिक संतुलन वाला नाश्ता छोड़ने की जरूरत नहीं है। यदि आप सिर्फ 5 मिनट में बन सकने वाली इंडियन स्टाइल (Indian) टीफिन (Tiffin) रेसिपीज़ जानते हैं, तो व्यस्त सुबह में भी आसानी से स्वादिष्ट नाश्ता तैयार किया जा सकता है।
इस लेख में, हम ऐसे आसान और पौष्टिक टीफिन (Tiffin) रेसिपीज़ प्रस्तुत करेंगे जिन्हें सुबह के कम समय में जल्दी बनाया जा सकता है और पूरे परिवार को पसंद आएगा। इसमें दाल टोस्ट, मसालेदार आलू सैंडविच, चना सलाद, वेजिटेबल ऑमलेट आदि शामिल हैं, और साथ ही तैयार करके रखने या फ्रिज में स्टोर करने के तरीके भी विस्तार से बताए गए हैं।
इन रेसिपीज़ को जानने से, रोजाना के नाश्ते की तैयारी बहुत आसान हो जाएगी, और व्यस्त सुबह में भी परिवार की सेहत का ख्याल रखते हुए स्वादिष्ट टीफिन का आनंद लिया जा सकता है। इसके अलावा, नाश्ता बनाने के दौरान समय बचाने के उपाय और मसालों से स्वाद में बदलाव के सुझाव भी जानने से, हर दिन का नाश्ता और भी मजेदार और संतोषजनक बन जाएगा। अपने सुबह के रूटीन को बदलने के लिए, जल्दी बनने वाली और पौष्टिक टीफिन (Tiffin) रेसिपीज़ का यह संग्रह अवश्य देखें।

1. आसान दाल टोस्ट (How to make easy dal toast)

दाल (Dal) से बनी टोस्ट व्यस्त सुबह में भी जल्दी प्रोटीन (Protein) लेने के लिए उत्कृष्ट नाश्ता है। उबली हुई मसूर की दाल (Lentils) को मैश करें और नमक, हल्दी (Turmeric), जीरा (Cumin) जैसे मसालों के साथ स्वाद दें, जिससे हल्का सुगंधित पेस्ट बन जाता है। इस पेस्ट को टोस्ट किए हुए ब्रेड पर लगाकर ओवन या टोस्टर में हल्का सेकें, तो एक अद्भुत स्वाद और नरमी वाला व्यंजन तैयार हो जाता है।
थोड़ा सा घी (Ghee) या धनिया (Coriander) डालने से स्वाद और प्रस्तुति दोनों बढ़ जाते हैं। पेस्ट को फ्रिज में कई दिन तक रखा जा सकता है, जिससे इसे पहले से तैयार करके समय बचाया जा सकता है। इच्छानुसार मिर्च फ्लेक्स (Chili flakes) डालने से तीखापन आता है और रोजाना के नाश्ते (Breakfast) में विविधता आती है। यह व्यस्त सुबह में भी पोषण लेने के लिए उत्तम है और व्यवसायी या बच्चों वाले माता-पिता के लिए भी सुझाव दिया जाता है।

2. मसालेदार आलू सैंडविच (Spicy potato sandwich)

मसालेदार आलू सैंडविच बनाने के लिए उबले हुए आलू (Potato) में इंडियन मसाले मिलाएं, और एक सुगंधित और लजीज व्यंजन तैयार हो जाएगा। इसमें करी पाउडर (Curry powder), धनिया (Coriander), मिर्च पाउडर (Chili powder) डालकर साधारण मैश आलू से अलग स्वाद प्राप्त होता है।
साथ ही, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च जैसे सब्जियों (Vegetables) को बारीक काटकर मिलाने से टेक्सचर और रंग दोनों बढ़ जाते हैं, और पोषण संतुलन भी बेहतर होता है। सैंडविच ब्रेड में भरकर आसानी से खाया जा सकता है, और व्यस्त सुबह में जल्दी तैयार हो जाता है। तैयार करके रखे जाने पर, व्यस्त सुबह या भूख लगने पर तुरंत खाया जा सकता है। नींबू का रस (Lemon juice) या दही (Yogurt) मिलाने से मसाले के तीखेपन के साथ संतुलन बनता है। यह नाश्ते (Breakfast) के अलावा हल्के लंच या स्नैक के रूप में भी लिया जा सकता है, और रोजाना के टीफिन (Tiffin) में रंग और संतुष्टि जोड़ता है।

3. वेजिटेबल ऑमलेट (Vegetable omelette)

अंडा (Egg) और सब्जियों से बना वेजिटेबल ऑमलेट, नाश्ते (Breakfast) में आवश्यक प्रोटीन और विटामिन एक साथ लेने के लिए उपयोगी व्यंजन है। प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च जैसी सब्जियों को बारीक काटकर अंडे के मिश्रण में मिलाएं और फ्राई पैन में सेकें, जिससे नरम टेक्सचर और सब्जियों की कुरकुराहट का आनंद लिया जा सकता है।
थोड़े तेल में सेंकने पर यह स्वास्थ्यवर्धक और कम कैलोरी वाला नाश्ता बनता है। यदि ऑमलेट के बीच में थोड़ा पनीर (Cheese) डालें, तो स्वाद में richness आ जाती है और बच्चे इसे पसंद करेंगे। मसाले और हर्ब्स डालने से स्वाद और खुशबू में विविधता आती है। नाश्ते की तैयारी कम समय में होने पर भी, पौष्टिक और रंगीन भोजन तैयार होता है, और व्यस्त जीवन में भी आसानी से स्वास्थ्यवर्धक भोजन का आनंद लिया जा सकता है। अतिरिक्त ऑमलेट को फ्रिज में रखकर अगले दिन के टीफिन (Tiffin) में इस्तेमाल किया जा सकता है।

4. चना सलाद (Chana salad)

चना (Chickpeas) से बनी चना सलाद प्रोटीन और फाइबर (Fiber) से भरपूर है और नाश्ते के लिए उत्तम है। उबले हुए चने में प्याज, टमाटर, खीरा जैसी सब्जियां मिलाएं, और नींबू का रस (Lemon juice), नमक और मसालों के साथ मिलाएं।
थोड़ा जैतून का तेल (Olive oil) और हर्ब्स डालने से स्वाद और खुशबू में गहराई आती है। इसे पहले से तैयार भी किया जा सकता है, जिससे व्यस्त सुबह में तुरंत खाया जा सके। रंगीन दिखने के साथ-साथ यह लंचबॉक्स (Lunchbox) के लिए भी उपयुक्त है। चने की बनावट और सब्जियों की कुरकुराहट संतोषजनक नाश्ता देती है। थोड़े से नट्स (Nuts) डालने से टेक्सचर और पोषण दोनों बढ़ते हैं। मसालों की मात्रा अपनी पसंद अनुसार बदलकर पूरे परिवार के लिए स्वाद संतुलित किया जा सकता है।

5. मॉइस्चराइज्ड फ्रूट राइस (Moisturized fruit rice)

ताजा पकी हुई चावल (Rice) में फल (Fruits) और दही (Yogurt) मिलाकर हल्की खटास और मिठास वाला ताजगीभरा नाश्ता तैयार होता है। मौसमी फल मिलाकर विटामिन और मिनरल्स भी प्राप्त किए जा सकते हैं।
दही की खटास चावल और फलों की मिठास को बढ़ाती है, और टेक्सचर रोचक बनता है। इसे पहले से फ्रिज में रखकर व्यस्त सुबह में तुरंत खाया जा सकता है। नट्स (Nuts) और शहद (Honey) डालने से पोषण और संतोषजनकता बढ़ती है।
फल की किस्म और मात्रा बदलकर मिठास और टेक्सचर में विविधता लाई जा सकती है। उदाहरण के लिए, सेब (Apple) और केला (Banana) डालने से मिठास और वॉल्यूम बढ़ता है, जबकि ब्लूबेरी (Blueberries) और कीवी (Kiwi) डालने से खटास और रंगीनता आती है। नाश्ते के रूप में, या हल्के स्नैक और डेसर्ट के रूप में भी लिया जा सकता है। यह बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए आसानी से खाने योग्य है और व्यस्त सुबह में जल्दी तैयार हो सकता है।

6. चपाती रोल (Chapati roll)

चपाती (Chapati) में उबली हुई सब्जियां और मसालेदार चिकन (Chicken) डालकर रोल बनाना आसान नाश्ता या लंचबॉक्स (Lunchbox) तैयार करता है। शिमला मिर्च और प्याज मिलाकर टेक्सचर और रंग बढ़ता है, और मसालों से संतुष्टि भी आती है।
तैयार सब्जियां और मांस पहले से रखकर सुबह 5 मिनट में रोल तैयार किया जा सकता है। दही और चटनी (Chutney) डालने से स्वाद में अतिरिक्त मज़ा आता है।
सामग्री बदलकर विभिन्न प्रकार के रोल बनाए जा सकते हैं। सब्जियों की मात्रा बढ़ाना या पनीर और हर्ब्स डालना स्वाद और टेक्सचर बदल देता है। रोल का आकार हाथ में पकड़ने में आसान है और स्कूल या ऑफिस ले जाने के लिए भी उपयुक्त है। यह व्यस्त सुबह में पौष्टिक नाश्ता तैयार करने में मदद करता है।

7. दही और नट्स का बाउल (Yogurt and nuts bowl)

दही (Yogurt) में फल (Fruits) और नट्स (Nuts) डालकर प्रोटीन और विटामिन युक्त हेल्दी नाश्ता (Breakfast) तैयार होता है। मौसमी फल मिलाकर विटामिन और मिनरल्स प्राप्त किए जा सकते हैं। शहद (Honey) डालने से प्राकृतिक मिठास और खाने में आसानी आती है।
नट्स की खुशबू और दही की ताजगी संतोषजनक संतुलन बनाती है। तैयार करके रखकर व्यस्त सुबह में तुरंत खाया जा सकता है। विभिन्न नट्स और फलों के मिश्रण से रोजाना का स्वाद बदल सकता है।
यह बाउल हल्के नाश्ते को पसंद करने वाले वयस्क और बच्चों दोनों के लिए उपयुक्त है। रोजाना इसे शामिल करने से स्वास्थ्यवर्धक आदतें बनती हैं, और सुबह के कम समय में आसानी से तैयार किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

Q1: इंडियन स्टाइल टीफिन जल्दी कैसे बनाएं? (How can I make Indian tiffin faster?)
A: सामग्री को पहले से तैयार रखें और स्टोर की हुई सामग्री का उपयोग करें, जिससे सुबह 5 मिनट में आसानी से नाश्ता तैयार हो सके।

Q2: क्या ये रेसिपीज़ बच्चों के लिए हेल्दी हैं? (Are these recipes healthy for children?)
A: हाँ। इनमें सब्जियां, दाल, अंडा, दही आदि उपयोग किए गए हैं, और पोषण संतुलित है।।

Q3: क्या टीफिन रेसिपीज़ को फ्रिज में रखा जा सकता है? (Can I store tiffin recipes in the fridge?)
A: हाँ। अधिकांश रेसिपीज़ फ्रिज में स्टोर की जा सकती हैं। सलाद और चपाती रोल केवल गर्म करके खाए जा सकते हैं।

यदि आप हर सुबह व्यस्त रहते हैं और नाश्ता (Breakfast) तैयार करने का समय नहीं है, तो 5 मिनट में बन सकने वाली इंडियन स्टाइल (Indian) टीफिन (Tiffin) रेसिपीज़ का उपयोग करके, आप आसानी से पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार कर सकते हैं। दाल टोस्ट, मसालेदार आलू सैंडविच, चना सलाद, वेजिटेबल ऑमलेट, चपाती रोल, मॉइस्चराइज्ड फ्रूट राइस और दही और नट्स का बाउल जैसी रेसिपीज़ जानने से सुबह का नाश्ता बहुत आसान और स्वास्थ्यवर्धक बन जाएगा।
सामग्री पहले से तैयार करके या फ्रिज में स्टोर करके, सुबह के समय का अधिकतम उपयोग किया जा सकता है। मौसमी फल, नट्स और दही का उपयोग बच्चों और वयस्क दोनों के लिए संतोषजनक भोजन तैयार करता है। रोजाना का नाश्ता केवल दिनचर्या नहीं बल्कि परिवार के लिए आनंद और ऊर्जा का स्रोत बन सकता है। मसालों और तैयारी के तरीकों में विविधता लाकर, स्वाद और स्वास्थ्य का संतुलन बनाए रखा जा सकता है। इस तरह, व्यस्त सुबह में भी जल्दी और स्वादिष्ट पौष्टिक टीफिन तैयार करने की आदत अपनाकर, आप अपने जीवन को अधिक स्वस्थ और संतुलित बना सकते हैं।